Pourquoi commander du Bordeaux primeur ?

Si vous commandez du Bordeaux primeur sur https://www.cavissima.com/achat-vin/cavissima/bordeaux-primeurs/, vous faites le choix d'un vin encore jeune qui est vendu dans les deux mois suivant la récolte. L'avantage pour vous est qu'il est commercialisé moins cher. Et pour le château, il bénéficie d'une rentrée d'argent immédiate.

Par contre, il ne s'agit pas d'un vin que vous pourrez déguster en l'état. Il faudra attendre un peu, le laisser vieillir et bonifier avant de pouvoir l'apprécier pleinement. À défaut, nul doute que vous ne sauriez pas le savourer à sa juste valeur.

Bordeaux primeur : comment le laisser vieillir?

Pour que votre vin bonifie plutôt que de se transformer en vinaigre, il faudra vraiment le conserver dans de bonnes conditions :
  • vous allongez les bouteilles dans une cave bien ventilée. Surtout, vous éloignez vos bouteilles de toute source de chaleur. N'allez pas les stocker près de la chaudière !
  • les écarts de température y seront faibles
  • le vin y sera à l'abri de la lumière.
Quand votre logement ne dispose pas d'une telle cave, il ne faut pas hésiter à investir dans une cave à vin électrique. Vous verrez qu'elle saura remplacer avantageusement cette cave naturelle qui fait défaut. Franchement, vous n'allez pas regretter votre investissement. Toutefois, ne voyez pas trop juste au moment de l’achat parce qu'un tel équipement est vite rempli ! Pour sa capacité, vous vous baserez donc sur les bouteilles que vous avez déjà et sur celles que vous pensez acheter plus tard.